|
|
Gewokte Biefstukreepjes Met Paksoi En Thaise Dressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 400 g biefstuk (in reepjes)
? 1 eetlepel sesamolie
? limoensap
? 4 eetlepels ketjap manis
? 1 eetlepel honing
? 1/2 eetlepel Nam Pla (Thaise vissaus)
? 1 rode peper (van zaad ontdaan en in dunne ringen)
? snufje peper
? 2 eetlepels olie
? 3 sjalotjes (elk in 8 partjes)
? 1 eetlepel gemberwortel (verse, fijngeraspt)
? 1 struik paksoi (ca. 450 g, in reepjes)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Roer in een kom de sesamolie, limoensap, ketjap, honing, nam pla en rode peper door elkaar tot een dressing.
2. Kruid de biefstukreepjes met peper.
3. Verhit 1 eetlepel olie in een wok en roerbak hierin de sjalot en gember ca. 1 minuut. Voeg de paksoi aan de sjalotjes toe en roerbak deze ca. 1 minuut mee.
4. Schep de groenten uit de wok op een warme schaal. Verhit de overige olie in de wok en roerbak hierin de biefstukreepjes ca. 2 minuten.
5. Schep de biefstuk uit de wok op de groente. Schenk de Thaise dressing over het gerecht en garneer het geheel met sesamzaadjes.
|
|
|